芹菜炒藕丝

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很家常又很有夏季风味的清爽家常菜,可以试试哟~

用料  

嫩,适量
芹菜 适量
干辣椒 2个
花椒 5颗
适量
生抽 适量
蚝油 适量
食用油 适量

芹菜炒藕丝的做法  

  1. 青菜切细丝,藕切细丝。

  2. 锅中热油,加入干辣椒和花椒爆香。

  3. 加入芹菜丝,翻炒,加1/3的盐。

  4. 加入藕丝翻炒,加入生抽、蚝油和剩下2/3的盐。如果锅火气太大,存在炒糊的可能性就稍微加一点水。

  5. 翻炒均匀后出锅即可~

小贴士

炒菜的藕都要用嫩藕哦!口感和味道才会好。
先炒芹菜是因为芹菜比较难入味,藕丝相对好入味一些~
不爱吃辣吃麻的酌情减少干辣椒和花椒。

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该菜谱发布于 2018-12-03 16:05:50
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芹菜炒藕丝的答疑

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