牛肉切成碎，加盐、砂糖、蚝油和油腌制10分钟；鸡蛋加盐糖搅拌成蛋液。
黑松露可以用新鲜的，不过我用的是干货碎，平时易于保存。
鸡蛋炒熟备用。
起油锅，先爆炒一下牛肉。
加米饭翻炒至热。
放炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加酱油再抄片刻。
撒上黑松露碎，再翻炒几下即可上锅！
黑松露牛肉蛋炒饭
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