宿舍一人食——健康低脂三黑面包(黑啤黑麦黑燕麦)(电饭煲)

1 人做过这道菜
我本身不太能喝酒,但是真的很喜欢发酵的香味
黑啤的焦糖味还带一点奶油味,闻着就很舒服ˎ₍•ʚ•₎ˏ

用料  

黑麦粉 150克
高筋粉 350克
酵母 5克
红糖 16克
3克
黑啤 300毫升
20克
黑燕麦 50克

宿舍一人食——健康低脂三黑面包(黑啤黑麦黑燕麦)(电饭煲)的做法  

  1. 把干粉类物质称量好加在一起。

  2. 加入啤酒搅拌至无干粉,转移至揉面垫上揉至厚膜出现。

  3. 加入油继续揉至完全扩展阶段。
    加入燕麦片揉匀,滚圆。

  4. 一发(我是大概室温20度发酵的)两小时,至两倍大。用手指戳洞不回缩不凹陷后取出,彻底排气,滚圆后放回电饭煲二发(还是差不多20度),发酵两小时至两倍大。

  5. 按电饭煲煮饭功能即可。

  6. 哈哈哈这次的量太大了我的面包在烤的时候顶戳到了电饭煲盖子( ・᷄৺・᷅ )
    大家要注意哦~
    不过很开心地拥有了吐司| ᐕ)୨

    宿舍一人食——健康低脂三黑面包(黑啤黑麦黑燕麦)(电饭煲)的做法 步骤6
  7. 放凉切片就好~

    宿舍一人食——健康低脂三黑面包(黑啤黑麦黑燕麦)(电饭煲)的做法 步骤7
  8. 热量计算
    这个面包按我的用量和原料品牌来算,一共是900g的面包可以吃9顿早饭,平均100g热量是235大卡,其中每百克蛋白质7.7g,脂肪2.8g,碳水41.9g~

小贴士

黑啤的味道真的真的真的太香了,经久不散!
大家一定要尝试一下~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

宿舍一人食——健康低脂三黑面包(黑啤黑麦黑燕麦)(电饭煲)相关分类

该菜谱发布于 2018-12-04 08:46:06
102 收藏


宿舍一人食——健康低脂三黑面包(黑啤黑麦黑燕麦)(电饭煲)的答疑

登录查看全部1条答疑