秋葵虾丸

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老妈我:中午不要回家吃,请你吃寿司
小主:不去,我要回家淋花、收衣服。
自从6年级开始按排小主负责淋花、收衣服,到现在他已经是对淋花收衣服有了很深的执念😂😂动手做家务真的要从小培养,现在不用我们吩咐已经自动自觉帮忙分担家务了,挺好!我这老母亲也老怀安慰了😁
所以午餐都是小主自己回家煮的,我也会准备好一些有营养又快手的各式自制虾丸、牛丸、鸡肉肠、云吞、饺子等等,放冰箱冷藏。他回家后拿出不用解冻直接上烤箱蒸熟即可,这样就不用老吃外食了。所以家里的汉美驰多功能料理机不能少,绞肉、切菜、打泥就靠他了!

用料  

200-300克
秋葵 2根
4克
3克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 30克

秋葵虾丸的做法  

  1. 虾洗干净

    秋葵虾丸的做法 步骤1
  2. 将虾去头去壳去虾线,吸干水份

    秋葵虾丸的做法 步骤2
  3. 备好材料:秋葵2根、蒜盐4克、糖3克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克

    秋葵虾丸的做法 步骤3
  4. 将虾仁放入大碗中,放入鸡蛋、蒜盐、糖

    秋葵虾丸的做法 步骤4
  5. 放入秋葵粒

    秋葵虾丸的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    秋葵虾丸的做法 步骤6
  7. 将搅拌好的虾仁秋葵放入料理机里,最后加入玉米淀粉

    秋葵虾丸的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,按料理机上的点动切碎

    秋葵虾丸的做法 步骤8
  9. 迅速完美搅切

    秋葵虾丸的做法 步骤9
  10. 真得夸夸新入手的汉美驰多功能料理机,非常的快捷,切片绞肉馅简直是神速,不用半分钟,已经将虾仁和秋葵打成浓稠的虾滑了,赞一个👍而且机子安装超简单,刀片可以拿出来,清洗起来很方便

    秋葵虾丸的做法 步骤10
  11. 拿出切刀,从桶里轻松挖出虾滑到大碗里,放入冰箱冷藏一会

    秋葵虾丸的做法 步骤11
  12. 手和勺子粘水,将虾滑挖到模具里或虾滑装入裱花袋中,剪开口把虾滑挤在抹了油的模具里

    秋葵虾丸的做法 步骤12
  13. 放入烤箱蒸汽功能100度20分钟

    秋葵虾丸的做法 步骤13
  14. 时间到后再焖2分钟

    秋葵虾丸的做法 步骤14
  15. 嫩滑鲜甜

    秋葵虾丸的做法 步骤15

小贴士

调味料可依照自己口味更改;秋葵量越大口感会没那么Q弹,想Q弹口感可减少秋葵;做好的虾丸可直接吃也可粘自己喜欢的调料吃。
水煮法:锅里水烧开转小火,左手粘水抓一馅料,用虎口一挤,右手用勺子一刮,将圆嘟嘟的丸子轻轻放入水中,煮至丸子慢慢浮起再开大火煮5分钟即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-04 14:12:12
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