韩风胡萝卜拌四季豆（译）
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人做过这道菜
潘小慢
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……
用量为2人份（小菜/非主菜）
下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）
菜谱原文说这个是韩国风，但是其实我没看出来。
用量为2人份（小菜/非主菜）
下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）
菜谱原文说这个是韩国风，但是其实我没看出来。
用料
| 四季豆（菜谱原文翻译出来是扁豆，我不知道这俩有啥区别） | 100克 |
| 胡萝卜（小） | 1/2个 |
| 蒜末 | 1/2个蒜瓣 |
| 白芝麻碎 | 2汤匙 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 芝麻油（香油） | 1茶匙 |
| 胡椒碎 | 看个人口味 |
韩风胡萝卜拌四季豆（译）的做法
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四季豆摘净。胡萝卜削皮之后切稍微粗一点的丝。烧开水里加少许盐，把四季豆放里面焯2分钟左右，捞出过凉水。把胡萝卜丝也稍微焯一下，捞出晾凉。然后把四季豆斜切成薄片。
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碗里放蒜蓉、砂糖、盐、胡椒碎拌匀，加入四季豆和胡萝卜混合均匀，再撒上白芝麻，淋上香油，拌匀就可以吃了
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菜谱原文
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本书第93页
小贴士
话说我越来越觉得这本菜谱的精华都在这些小凉菜了。做好主菜之后几分钟的时间就可以做出来，然后整顿饭的口感和层次都能够丰富很多。
