首先我们先把芒果果肉挖出倒入料理机，加入纯净水，冰块，果糖，启动键40秒左右打成果泥，用滤网过滤，因为芒果果肉会有丝，影响口感。
其次准备容器倒入椰浆，淡奶油，纯净水，果糖20ml，搅匀备用。
准备一个杯子加入西米，椰果，寒天球，挖一个芒果冰淇淋球，倒入250克芒果果泥后慢慢倒入椰汁就成功啦。（注：因为这是用新鲜的芒果，跟外面的口味比会淡一点，毕竟商家为了赚钱会节约点成本用芒果果酱代替，所以加芒果冰淇淋球为了让芒果味更浓郁。当然也可以不加的哦）
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南京饮品研发老师
