红豆餐包

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三岁以前的宝宝不建议添加黄油,这次用玉米油代替黄油,效果好的不得了,还有拉丝哦!

用料  

高筋面粉(新良) 170克
低粉(新良) 30克
2克
酵母 3克
125克
奶粉 30克
18克
豆沙 120克
蛋液 黑芝麻 适量

红豆餐包的做法  

  1. 因为是孩子吃的所以豆沙馅是自己做的,压力锅放适量的红豆,压半个小时后过滤掉水放到不粘锅里面炒制

    红豆餐包的做法 步骤1
  2. 小火慢炒,不用太干哦,这种湿气的就可以

    红豆餐包的做法 步骤2
  3. 把材料全部放到厨师机里面,糖跟盐不要放一块,酵母不能接触盐。用厨师机一般20分钟左右出膜后就好了

    红豆餐包的做法 步骤3
  4. 室温发酵到两倍大,用手搓一下不回缩就好了

    红豆餐包的做法 步骤4
  5. 整形包豆沙,烤箱发酵好后刷蛋液撒上芝麻就可以了。

    红豆餐包的做法 步骤5
  6. 我用的是海氏45,预热好烤箱后上下火160度半个小时就好了。上色后加盖锡纸

    红豆餐包的做法 步骤6
  7. 成品图

    红豆餐包的做法 步骤7
  8. 可以拉丝哦,还有余温的时候放保鲜袋里面敞口这样面包不会变干

    红豆餐包的做法 步骤8

小贴士

新良面粉吸水性比较大,用金像面粉请减少水量
 
该菜谱发布于 2018-12-04 17:56:18
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