冰糖雪梨棒棒糖 🍬雪梨棒棒糖 🍭果汁糖

火龙果切块，然后放入纱布中，挤出火龙果汁

加入冰糖，水饴
注意⚠️
火龙果跟水或是柠檬汁混合，它会变色，变成有点红黄色

操作太快，不小心加了柠檬，哈哈，变色了，也没事，我还是挺爱这颜色的

如果不加柠檬🍋你要感觉甜，那你家加吧无外乎变色！

熬制过程记得用硅胶刀经常搅拌下，不至于受热不均匀
熬到差不多140度左右（没温度计你就边上放一碗冰水，滴一滴糖浆进去，如果滴进去取出来很硬，如果滴进去成线条，🉑️直接折断，不软，就可以了） 锅离火迅速放在湿的冷的抹布上

注意⚠️
做糖气泡大多有两个原因
1⃣️温度太高了
2⃣️离锅迅速放入冷的抹布上：这么做的原因是，锅底部是很烫的，虽然离火但是底部温度还是很高，还是在沸腾，沸腾必然🈶️气泡，这还是我跟彤爸反复想了很多的原理，所以必须做冷抹布

过会气泡基本少了或消失我们就倒入磨具

气泡消失后倒入模冷却

制作要点⚠️
1⃣️不回潮
2⃣️不喜欢太甜
解决办法：
1⃣️ 一尽量选择天气晴朗湿度低的天气做
      二温度太低也会表面粘（一般不建议低于140度，温度太高颜色不好看，低了粘，每次熬制量不会太大，温度计有时候接触边上底部温度都会不一样，所以你说一定多少温度，没法说准建议温度140度-148度之间）

2⃣️一水怡可以降低甜度，它的缺点是量大了最后成品容易吸收空气中的水份，这就是发粘
二加了柠檬汁，可以完美的降低甜度，柠檬本身也是很好的食材

这是火龙果色

橙子汁（纱布挤出来的哦，不要炸成泥再过滤，那样做出来的颜色不透）
➕冰糖➕水怡➕柠檬汁熬制140度到148度之间（看湿度定温度，参考上面具体讲解）
也可以滴一滴糖浆到冰水里，硬了脆了就可以离锅了

放在湿抹布上降温，然后入模

成品

芒果跟梨子操作也是一样的
果汁➕水➕冰糖➕水怡➕柠檬汁熬制到140度到148度，温度越高颜色越深，所以咱们尽量选择湿度小的时候去熬，湿度小，温度就低，道理就在这里

离🔥，放置在抹布上降温

入模

保质期2个月
天气湿度大的时候就不要做糖了，肯定表面粘，选择个天气晴朗，湿度小的时候做哦！

再也不用担心宝宝吃太多添加剂的糖啦

全是糖果

糖果