披萨吐司

7.9 综合评分
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懒人大法!既得简单吐司、又无意中尝到了披萨的感觉……

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 与鸡蛋合计200克
酵母 3克
40克
2克
高筋面粉 300克
黄油 30克
马苏里拉奶酪 100克
火腿肠 1根
小葱 5根

披萨吐司的做法  

  1. 按照材料的顺序依次放进面包机桶内、启动揉面程序合计40分钟。取出手工揉圆、盖上保鲜膜醒十分钟。

    披萨吐司的做法 步骤1
  2. 分成小块、揉圆、再盖保鲜膜醒十分钟。然后搓成长条,切小段。

    披萨吐司的做法 步骤2
  3. 均匀撒在吐司盒内、一个配方可做一个吐司。我这次是做了双份。

    披萨吐司的做法 步骤3
  4. 马苏里拉奶酪、火腿肠、小葱切碎、拌匀。

    披萨吐司的做法 步骤4
  5. 撒入吐司盒中的小面团上(有亲建议发酵完成之后再撒上芝士火腿,不过我好担心会不会压塌了呀……毕竟发酵完之后特别娇嫩的)

    披萨吐司的做法 步骤5
  6. 大把大把的撒厚实一点,才能拉丝哦!

    披萨吐司的做法 步骤6
  7. 放入烤箱、38度发酵、80分钟。

    披萨吐司的做法 步骤7
  8. 发至满模才能开始烤、烤170度、40分钟,烤至20分钟左右即可盖锡纸、防止上色太深。

    披萨吐司的做法 步骤8
  9. 烤得满屋飘香、老公几次问我什么时候才能烤好拿出来吃

    披萨吐司的做法 步骤9
  10. 烤完取出、拿脱模刀从内壁轻轻脱模、倒扣、小心烫手、翻转过来即可开始享用美味的披萨吐司啦!

    披萨吐司的做法 步骤10
  11. 凉透切片冷冻保存、毎天早上用电饼铛稍煎一下至两面金黄即可。

    披萨吐司的做法 步骤11

小贴士

冷却后切片放冷冻保存、早上取出一片放电饼档双面各烘2⃣️分钟上色即可、脆脆的披萨吐司比刚出炉的时候还要棒!
       记得用妙可蓝多的马苏里拉芝士碎、热的时候更容易拉丝!

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该菜谱发布于 2018-12-04 20:24:36
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