芹菜选最细的，很香，带点本来的药苦香。牛肉切细丝，我刀工不过关就叫牛柳吧。牛柳用少许盐 料酒和淀粉抓匀，腌制十分钟。
开火，宽油，油热，倒入牛柳炝炒，两三分钟即可，先盛出。
继续开火，之前的剩油加热后放入洋葱丝和细芹段，翻炒三分钟，倒入牛柳，略混合，撒少许盐即可装盘。
上传你做的细芹牛柳
Rosa_118
