鸡蛋(只剩一个) | 一公斤肉最少三个鸡蛋哦 |
牛羊肉依据个人喜好 | 五百克 |
葱蒜皮牙子 | 适量 |
辣面 | 依个人喜好哟 |
盐 | 不用说 |
醋 | 怕腥或者怕膳都可以适量,少放点点就行 |
油 | 我用的香油就没放食用油啦 |
淀粉 | 二十克差不多 |
料酒 | 一小勺,不宜多 |
茴香 | 依个人喜好,最少二十克 |
花椒/花椒油 | 个人喜好,二十多克/一小勺 |
孜然 | 我超爱,放了五六十克呢 |
芝麻! | 很香!我放了可能一百克吧😂 |
先把肉切片,最好是切片,烤箱的话容易熟,皮牙子放一半,切碎大片就行,蒜一定要切片!薄厚就看自己啦.葱葱小半根吧。然后把所有调料和肉肉放在小盆里,带手套拿捏拿捏按摩按摩(注:鸡蛋直接打在肉上,那手抓匀就行)。看我辣面大块是因为家里没有干辣面只有泼好的油泼辣子,只能把干辣皮子拿出来用擀面杖碾碎,可是这样辣子会又有嚼劲又辣超级香啊,每次吃干煸炒面都把辣皮子细细嚼着吃,这样碾碎犹如火锅串串的干辣椒碟哟,不怕辣的小朋友们可以参考哟
腌制最少半小时,然后烤盘摆锡纸后铺一层大蒜片,因为烤大蒜超级好吃有木有,再把腌制好的肉肉均匀摆开,在做这些时候就可以预热烤箱啦,三分钟左右就OK啦;肉肉铺好,把葱啊皮牙子插缝放在肉肉之间,然后上烤箱调至上下都烤那种模式然后二百一十度(我烤箱上面有烤肉的图标是酱写的😊)我喜欢吃有嚼劲的,调了二十五分钟,中间还拿出来翻面呢😏
最后配到馕里卷上吃,没有馕地买点生菜也是可以滴♥不喝啤酒的推荐类似碳酸的饮料,哇哦哇哦⊙∀⊙!攒劲👍