一如被拒,自力更生——梅干菜饼

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很久之前,我的老友出差,给我们发了当地特产梅干菜饼,我请求她帮我带两块,她拒绝了我,一如红尘滚滚中她也曾被多次拒绝一般。很久之后,我突然想起这件事,决定自己做一次梅干菜饼,把菜谱献给这位老友。照片虽然丑,但是这个饼的味道只会让你有一个感觉,那就是,好吃惨了。

用料  

梅干菜 一碗
五花肉 半碗
中筋面粉 250克
清水 适量
盐,糖,五香粉 适量
生抽老抽 适量

一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法  

  1. 今天高考试卷给了我回答,被拒绝后应该怎样做?

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  2. 梅干菜泡半天,洗干净,切碎。我买的是已经比较碎的梅干菜,所以只要稍微切一下就行了。

    一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法 步骤2
  3. 五花肉切末,加老抽一勺,生抽一勺,盐糖各调料小勺的半勺,五香粉半勺。拌匀,腌制几个小时入味。以后锅里加一些油,放入梅干菜翻炒,再加入肥肉丁翻炒,加适量盐糖五香粉,老抽,生抽,不用炒太久,因为待会还要烤的。

    一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法 步骤3
  4. 面粉加入清水,搅成絮,然后揉成光滑的面团,我在面团里加了一些猪油,不加也可以。

    一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法 步骤4
  5. 揉好后,醒十几分钟,切割成小块。

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  6. 擀开,包入馅料。我仔细研究了一下菜谱,我这个皮擀的太薄了,后来一擀就破了,可能应该更厚实一点来包。

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  7. 包起来,收口一定要捏紧。每个面皮都包好。

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  8. 压扁。

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  9. 用擀面杖擀开,可能会破的一沓糊涂,但是不要紧,都能吃。其实到了这一步我以为会失败的,因为整个垫子惨不忍睹。

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  10. 撒上芝麻,不用管破的破漏的漏。

    一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法 步骤10
  11. 烤箱预热170度,烤二十五分钟,具体时间自行调整。我试了用平底锅烙和烤箱烤两种方法,感觉烤箱的更好吃。

    一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法 步骤11
  12. 趁热吃简直了。我开始做面包后,小二曾对我说,我只吃刚出炉的蛋糕和面包。第二天我热了以后发现口感真的差了很多。

    一如被拒,自力更生——梅干菜饼的做法 步骤12
  13. 真的,太好吃了,真的。

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小贴士

这是一个献给老友的菜谱,希望她做得更成功。
 

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该菜谱发布于 2018-12-05 09:51:35
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