肉馅(所有调料都放在肉馅里) | |
猪肉(或牛肉馅) | |
蚝油 | |
香油(用花椒炸出香味儿) | |
料酒 | |
鸡蛋 | 一颗 |
姜 | |
大葱 | |
洋葱 | |
盐 | |
杞参调馅王(或五香粉)少量 | |
老抽(或酱油) | |
香醋(少量提鲜,几滴即可)如果有胡萝卜的馅,不要加醋 | |
菜馅 | |
莲藕 | |
豆角 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
虾仁 |
莲藕虾仁肉包子(肉馅、莲藕、虾仁、黄花菜、黑木耳、虾皮)
肉包子(肉馅,多放一些洋葱)
香菇肉包子(肉馅、虾皮、黑白芝麻)
胡萝卜包子(肉馅、胡萝卜搓丝)
豆角(芸豆)包子(肉馅、豆角)
豆角切丁,提前炒一下(变色即可),
炒的时候加入一个八角,盛出晾凉加入调好的肉馅中
三鲜包子(鸡蛋、虾仁、木耳)
胡萝卜+卷心菜+鸡蛋+木耳+虾仁+牛肉
豆沙包(用红豆沙做馅)
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子(韭菜+炒好的鸡蛋+虾仁+虾皮) 也可以做蒸饺和韭菜盒子
倭瓜包子(倭瓜+酱牛肉碎+虾皮)
头菜虾仁包子:头菜(焯一下快速取出来晾凉控干)+虾仁+鸡蛋+虾皮+木耳+孜然粉(一定要加孜然粉特别好吃)
豆腐丝土豆丝馅
豆腐丝+土豆丝炒一下(加少许醋、白糖、盐、孜然粉)
孜然粉不可少
胡萝卜+金针菇+快菜+牛肉+虾仁🍤
猪肉洋葱:猪肉+洋葱+大葱+姜+白菜
鸡蛋虾仁素馅饺子:虾仁、炒鸡蛋、头菜、木耳、粉丝
南瓜馅儿奶黄包(南瓜+奶粉+软化的无盐黄油+糖粉)