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秘制淮扬狮子头

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用料  

猪肉 800克
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
料酒 2勺
生抽 5勺
咸蛋黄 6个

秘制淮扬狮子头的做法  

  1. 准备五花肉碎肉和葧荠四五个

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤1

  2. 切碎葧荠后混入碎肉拌匀

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤2

  3. 加入搅碎鸡蛋一个，拌匀

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤3

  4. 碎肉里加入适量淀粉

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤4

  5. 准备咸蛋黄6枚

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤5

  6. 碎肉包裹住咸蛋黄，成圆形

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤6

  7. 放入中温油锅内煎炸，滤油取出，放入炖锅

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤7

  8. 适量胡椒粉、姜片、八角

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤8

  9. 加入老抽、生抽后中火炖煮一个小时左右

    秘制淮扬狮子头的做法 步骤9

小贴士

五花肉碎肉最好自己剁碎，吃起来比较有嚼劲

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秘制淮扬狮子头相关分类

电炖锅
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该菜谱发布于 2018-12-05 12:07:59
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