细皮嫩肉大馄饨
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人做过这道菜
只是梦魇
用料
| 馄饨馅儿 | |
| 豆腐 | 700克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 盐，味精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 开阳 | 3个 |
| 榨菜 | 适量 |
| 馄饨皮 | |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 猪油 | 2克 |
| 冷水 | 250 |
| 水量根据面粉的吸水性不同自己增加或者减少 |
细皮嫩肉大馄饨的做法
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面粉，盐，猪油搅拌一起，然后加冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟
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猪肉剁成馅，榨菜开阳剁碎成沫，豆腐沥干水
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把榨菜、开阳放在豆腐里，再加点盐和味精搅拌均匀
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肉馅放上盐，料酒，味精搅拌均匀
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我们包是分开的！也可以把豆腐和肉拌在一起
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然后就可以包了
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包好了
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开吃
小贴士
馅儿里面还可以放上葱，会更加香一点
正宗金华馄饨的馅儿是只有豆腐和肉，再加点葱
正宗金华馄饨的馅儿是只有豆腐和肉，再加点葱
