芝士焗西兰花
7.0
综合评分
49
人做过这道菜
烟火间
西兰花是餐桌上的常客，
不过总是白灼或者蒜蓉，也吃厌了，
换换口味，做道西式风味的焗烤西兰花，
搭配芝士白酱，奶香浓郁，特别美味👍
不过总是白灼或者蒜蓉，也吃厌了，
换换口味，做道西式风味的焗烤西兰花，
搭配芝士白酱，奶香浓郁，特别美味👍
用料
| 食材： | |
| 西兰花1颗 | |
| 白酱材料： | |
| 黄油15克 | |
| 面粉15克 | |
| 牛奶150克 | |
| 芝士片1-2片 | |
| 调味料： | |
| 盐适量 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 表层： | |
| 小番茄4-5个 | |
| 马苏里拉芝士碎适量 |
芝士焗西兰花的做法
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西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫1分钟后捞出（焯水时水中放少许盐和油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）。
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来准备芝士白酱：黄油小火加热融化
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加入面粉拌炒均匀
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分次加入牛奶搅拌均匀，再放入芝士片小火加热
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煮到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。
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放入汆烫过的西兰花，加少许盐和胡椒粉调味
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拌匀即可（其实现在这样就很好吃了）
-
把步骤7的芝士白酱西兰花放入可以进烤箱的容器中，表层摆上几个小番茄点缀一下，撒上马苏里拉芝士碎
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送入预热到200°C的烤箱烘烤约5-6分钟，表面芝士融化就可以了
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趁热吃，香滑美味~~
