致钟-奶茶方子

把锅放到火上烧热
不粘锅比较好
我这里用的陶锅
因为家里锅太大

等锅很热的时候
一定要调小火然后倒入糖
只要锅够热
糖很快会融化
然后滋滋滋滋慢慢变黄
最后变成棕色🏾
这就是焦糖了

注入灵魂！
因为牛奶凉的原因焦糖会凝固结块
没关系一会还会化开的

撒入二号灵魂！
其实什么茶都可以诶。
正山小种呢因为是有淡淡烟熏味
融在牛奶里敲好喝
后来我发现不单单红茶可以煮奶茶
绿茶清爽型
红茶丝滑型
花茶馥郁型
爱喝什么加什么吧

🌟非常非常非常重要的是
🌟想要茶味浓的话
🌟可以用辅助工具
🌟用擀面杖或者类似工具的一头去捻茶叶
🌟茶的味道会出来的更彻底

煮到可以闻到茶香奶香就可以了
滤除茶叶
这张日光下拍的
显得白白嫩嫩

还有一个办法
可以通过奶茶的颜色深浅判断煮到什么程度
比如 我爱喝这个颜色的

いただきます