海参鱼胶鸡翅煲
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人做过这道菜
五行欠瘦
我做的量比较大，一般家庭食用量可减半，海参还是需要一点肉配比较好吃，可以把鸡翅换成五花肉，五花肉需要煸出油，去掉一些油才不那么腻
用料
海参鱼胶鸡翅煲的做法
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海参和鱼胶泡发处理，鸡翅洗净，蒜头去皮
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鸡翅斩块，入锅煎至稍微金黄，再放入蒜头、葱头、姜片爆香，再放入海参和鱼胶一起炒
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将炒过的所有材料入烧热的砂锅，加清水、酱油、蚝油和几块小冰糖，煮开后中小火焖25分钟
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收一下汤汁，最后放少许葱装饰
小贴士
1.我用的是竹叶胶，事先浸泡一晚上，用姜和料酒去腥，海参用了两种，刺参比较适合焖煮
2.可用干贝或鲍鱼代替鱼胶，也可以都放进去，还可以加泡发好的香菇或木耳
2.可用干贝或鲍鱼代替鱼胶，也可以都放进去，还可以加泡发好的香菇或木耳
