姐姐妹妹の麻辣香锅不要麻辣（超多料排骨虾干锅儿童版）
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人做过这道菜
姐姐妹妹食堂
姐姐妹妹的麻麻是馋嘴王
天天惦记着干锅
可是餐馆的干锅都是无辣不欢
小朋友吃啥呢
那自己炒一锅没辣椒的吧
和小朋友一起嗨
你们吃你们的原味
我沾我的干碟
多美好
天天惦记着干锅
可是餐馆的干锅都是无辣不欢
小朋友吃啥呢
那自己炒一锅没辣椒的吧
和小朋友一起嗨
你们吃你们的原味
我沾我的干碟
多美好
用料
| 肉类食材 | |
| 虾虾 | 12-15只 |
| 排骨 | 500g |
| 调香类食材 | |
| 甜椒 | 半个 |
| 大青椒 | 一个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 芹菜 | 一颗 |
| 素菜类 | |
| 有机花菜 | 小半颗 |
| 土豆 | 一颗 |
| 莲藕 | 一节 |
| 鲜木耳 | 半盒 |
| 豆腐香干 | 四块 |
| 菌类 | |
| 香菇 | 4颗 |
| 鸡腿菇 | 4-6颗 |
| 茶树菇 | 一把 |
| 其他材料 | |
| 大蒜 | 一头 |
| 大葱 | 一根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 甜面酱 | 10-15g |
| 盐 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 香菜 | 一颗 |
| 白芝麻 | 一把 |
姐姐妹妹の麻辣香锅不要麻辣（超多料排骨虾干锅儿童版）的做法
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准备好所需材料
素菜类和佐料类
这里花菜和土豆有提前过水煮至五成熟
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排骨和虾虾
排骨我用铸铁锅煮过半个小时
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大蒜，大葱，花椒爆香
-
倒入排骨改小火
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煎至色泽金黄倒入虾虾
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3-5分钟捞出虾虾备用
-
倒入菌类炒炒炒
略软后
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倒入调香类蔬菜
爆炒至香味出来
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倒入素菜类
此时开始调味
我就只加了甜面酱和盐还有少许砂糖
继续炒炒炒
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所有菜都熟了倒入炒好的虾虾和香菜段
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起锅撒芝麻
可以搭配干碟
佐一碗香芋红豆饭
小朋友爱得不得了
小贴士
排骨用铸铁锅半个小时基本上软了，但不会脱骨
这个硬度是最好的
再用油煎至色泽金黄吃起来会更香
虾虾一定要捞出来，除非你喜欢吃老老的虾肉
甜面酱我随手挤的
大概10-15g的样子
大家根据自己准备的食材的分量来调整
切勿贪多
呃
其他没啥了
这个硬度是最好的
再用油煎至色泽金黄吃起来会更香
虾虾一定要捞出来，除非你喜欢吃老老的虾肉
甜面酱我随手挤的
大概10-15g的样子
大家根据自己准备的食材的分量来调整
切勿贪多
呃
其他没啥了
