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香葱肉松蛋糕卷

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柠檬铃的厨房  柠檬铃
方子适合28X28的烤盘，能做出厚厚的卷卷，我们家孩子的最爱。
太好吃了，口感松软，加上肉松和沙拉酱堪称完美！
方子不一定适合每个人，请到下厨房多看看别人做的，做好功课再动手做！别没认真思考就做，失败不要怪方子不行！
这个方子我做好几次了，都没失败！

用料  

鸡蛋 4个
蛋白 1个
低粉 80克
糖 40～50克
玉米油 50克
水或者牛奶 50克
沙拉酱 适量
盐 一小撮
小葱 适量
肉松 适量
柠檬汁 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法  

  1. 准备材料，小鸡蛋5个，大鸡蛋4个，适情况调整哦！

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 盐，牛奶，玉米油，蛋黄搅拌均匀！筛入低粉拌匀！

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 蛋白，糖分三次加入

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋白不能打得太过，我打到中性（湿性过一点）

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，注意搅拌手法，不能太过搅拌！

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 面糊倒入烤盘，用刮板刮平，撒上葱花，肉松！180度，18-20分钟，每个烤箱温度不同，需要适当调整。

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 出炉后烤盘震一下，蛋糕移到烤架上晾凉。
    味道真的很好，满屋飘香！

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 涂抹适量沙拉酱，铺上肉松～芝麻，卷起放冰箱冷藏定型。

    香葱肉松蛋糕卷的做法 步骤8

小贴士

蛋白打发的好，卷卷基本不会开裂，多练习，想失败都难！
肉松是味中味儿童肉松
沙拉酱丘比
蛋白打发跟烘烤时间要多注意，做好功课再做手，好好学习天天向上～～～～～

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-12-05 19:35:11
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