酸爽自制泡菜

Name: 酸爽自制泡菜
Ingredients: 一个大白菜; 适量盐; 适量胡萝卜; 3勺蜂蜜; 3勺糖; 2个大蒜; 一小勺白酒; 3大勺（根据自己的口味来，爱辣就多点，我家不怎么会吃辣）跺椒（超市买的一瓶瓶的）; 半瓶白醋

2 人做过这道菜

蕾弘

周末朋友带我去古城吃饭，朋友说他家的泡菜超级好吃，然后吃后发现太爽口了，然后回家自己研究，第一次做泡菜居然那么成功，昨天老妈老爸来我家吃饭，泡菜刚刚可以吃，结果老妈老爸都说是吃了最好吃的泡菜，老妈瓶子泡菜一起带走了，我女儿，我婆婆也都特别喜欢吃，然后今天又做了，那么好吃的泡菜想分享给大家，毕竟自己做干净卫生，好了，第一次发菜谱有点小鸡冻呢，希望大家喜欢，么么哒

用料

大白菜	一个
盐	适量
胡萝卜	适量
蜂蜜	3勺
糖	3勺
大蒜	2个
白酒	一小勺
跺椒（超市买的一瓶瓶的）	3大勺（根据自己的口味来，爱辣就多点，我家不怎么会吃辣）
白醋	半瓶

酸爽自制泡菜的做法

第一步：当然是洗干净咯，自己做的目的就是想干净，卫生。现在好多蔬菜都有保鲜剂，所以我用犹太洁食认证的蔬果清洁剂泡5分钟，清水冲洗干净就好
第二步：洗干净后水分立干
第三步：用适量的盐腌制3小时，注意盐不要太多太多，要不然太咸不好吃
第四步：用一个碗把调料都加一起然后搅拌，跺椒，大蒜，白酒，蜂蜜，白糖，醋一起搅拌
最后：其中一个图片没有拍，就是碗里调料搅拌好了后倒进刚刚那个装有大白菜那里，把调料和菜搅拌一下，然后弄到这个瓶子里，然后稍微压一下，2天后就可以吃咯，真的超级美味，我觉得比去年我在微信里买得25一小瓶的好吃，重点自己做的，哈哈，好有成就感哦！