红茶原叶用搅拌机搅成粉（红茶忘记拍，这个是铁观音）
蛋黄与蛋清分离
牛奶小火加热至四周出现小泡，把红茶粉倒进牛奶，搅拌均匀，盖上盖闷3分钟。
等奶茶凉了后，篩入低粉和盐。之字法搅拌均匀。如图。
加入所有蛋黄，之字法搅拌均匀，至蛋粉液细腻。后蛋法，蛋糕会比较细腻。
打发蛋白至小弯钩状态，蛋白不要太硬。
取1/3蛋白加入蛋黄液，切拌法至均匀。
把切拌后的蛋液倒回蛋白盆内，继续切拌。
把蛋液倒进模具，上下125度，烤60分钟。
上传你做的原叶红茶蛋糕
沸腾芝士
