酸奶戚风蛋糕（可做杯子）

酸奶和油放入盆中，用手动打蛋器搅匀！

把低筋粉和淀粉筛入盆中，搅匀！

鸡蛋把蛋白蛋黄分离，蛋黄放入盆中，用打蛋器搅匀！

蛋白加柠檬汁，分三次加入盐和糖，打到7-8分发！

蛋白打发的状态

把三分之一的蛋白放到蛋黄糊的盆里，我用打蛋器混合的！再倒回蛋白盆里，混合！

可以放入模具，也可以装入裱花袋！

挤到纸杯里，盆里剩一勺蛋糕糊加可可粉拌匀，装裱花袋，让后挤到原味蛋糕糊上！

用牙签划出花纹！

我烤箱温度偏高，我是120烤的！烤到上色满意就行了！

戚风模具的话，后期用牙签戳一下，没有带出蛋糕屑就熟了

凉了也不会塌和回缩