海棠果蜜饯

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记录不常做的时令美食,以防下次做的时候忘记配方。
此方法耗时却不繁琐

用料  

海棠果 500克
冰糖 250克
适量

海棠果蜜饯的做法  

  1. 1 海棠果洗净在表皮用牙签扎小眼,放入无油的盆中

  2. 2 锅里放入水和糖,水烧开把糖熬化,然后把糖水倒入盆中,浸泡12到24小时

  3. 3 把浸泡的水倒入锅中烧开(海棠果留在盆里)后,再次倒入海棠果中浸泡12到24小时

  4. 4 把泡好的海棠果和水一起倒入锅中小火熬制,不要搅拌,水量很少的时候用铲子轻推锅底防止粘底熬糊

  5. 5 把水分熬到可以在海棠果上挂住,轻轻搅拌一次,关火,用筷子把海棠果夹在油纸上一个个摆好,晾晒2到3天装瓶即可

 
该菜谱发布于 2018-12-06 08:50:19
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