准备并处理所有材料，黄油室温软化，粉类过筛备用，液体材料，鸡蛋回温，非冷藏状态下，蔓越莓切碎。
室温软化的黄油用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉，用刮刀拌均，继续用电动打蛋器略打发，分两次加入蛋液，放入过筛好的低粉，拌到无干粉状态后加入蔓越莓干，大致拌均匀后将面团放入平铺的保鲜袋中，入模具整形。
冷冻1小时，取出切成厚度0.8-1.0cm厚，入烤箱上火170，下火160℃烤约15至20min。
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