芋头三鲜粥
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人做过这道菜
拾味爸爸
香甜的芋头除了适合当甜品，煮粥也特别美味。今天分享的这道美食，用鲜肉、鲜菇、鲜蔬这三鲜来搭配芋头，做一款适合全家老少的砂锅粥。鲜美的食材与大米粥充分融合，不仅营养丰富，口感也特别出色~
用料
芋头三鲜粥的做法
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虾皮、香菇提前用清水泡软。
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分别切成碎末。
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芋头削皮切小丁。
芋头可以用芋艿、香芋等品种，也可以换成南瓜、红薯，视个人的喜好。
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前腿肉剁泥。
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把胡萝卜、洋葱、香芹切丁。
蔬菜没有固定搭配，种类和颜色可以尽可能丰富一些，不仅煮出来的粥营养丰富，颜值也会更加诱人。
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热锅少油，把蔬菜丁、香菇丁和虾皮炒出香味。
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加入肉糜翻炒至变白。
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和淘洗好的大米一起移入砂锅或汤锅中。
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注入1000g的清水，加入芋头。
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大火煮开后加盖，转中火熬煮约35分钟。
期间要记得不时搅拌，避免糊锅。
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调入盐后，继续煮约2分钟出锅。
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热腾腾，香气四溢的三鲜粥就做好咯~
