腌黄瓜

腌黄瓜，1.黄瓜切小段，用盐杀水（5斤黄瓜大约4两盐）图1。2.把腌好的黄瓜放到纱布中包裹，用重物压上透水24～48小时。3.压出水后的黄瓜打开晾凉，去掉表面的水分图2。4.把晾好黄瓜和和切好的姜蒜小米椒放到一起图3。5.把事先煮开晾凉的酱油（关火未凉时放入少量味精搅拌融化）倒入搅拌均匀图4。6.把拌好的黄瓜移入玻璃或坛子容器，用适量白酒封口，放入冰箱冷藏腌制30天，就可以吃了。😄😄—屈工方子！如有侵权请告知！😄