咸蛋黄肉松麻薯包
8.3
综合评分
4
人做过这道菜
可伊吃饭了
麻薯在我们的印象里通常是软软糯糯的夹心小团子的样式，但我们今天要做的不是麻薯而是麻薯包哦~和麻薯一样拥有柔软温和口感的麻薯包~
用料
咸蛋黄肉松麻薯包的做法
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把麻薯粉、奶粉、盐、温水和鸡蛋放到大碗中，用刮刀拌匀，此时的面团是比较粘手，所以可以戴上一次性手套，揉至成团且没有干粉
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将黄油加热融化成液体，分次倒入到面团中，揉成光滑的面团
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取出面团放到桌上继续揉搓，揉到面团具有延展性时，就可以把芝麻倒进去揉至均匀
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接下来是做咸蛋黄肉松馅料，把咸蛋黄放到蒸锅上蒸熟，大约蒸15分钟后取出
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用勺子把蒸熟的咸蛋黄压碎
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加入肉松和沙拉酱拌匀
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把馅料揉成一个个大约13克的小团，取27克面团压扁成面皮，包入馅料
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一只手轻轻按压馅料，另一只手向上旋转收口，然后轻轻搓圆
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把麻薯团摆到铺好油纸的烤盘中
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放入预热好的烤箱中，中层，温度为上下火170度，烘烤30分钟
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香喷喷的咸蛋黄肉松麻薯包出炉啦~
小贴士
1.揉面团时不需要过分的揉搓，因为一旦揉过了，面团就会越来越粘，越来越稀。
2.摆烤盘的时候注意每个麻薯团的间隔要稍微大一些，因为烤制期间麻薯团会膨胀。
2.摆烤盘的时候注意每个麻薯团的间隔要稍微大一些，因为烤制期间麻薯团会膨胀。
