红烧牛腩
0
人做过这道菜
fiona陈彦霏的健康美食
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 葱 | 4节 |
| 姜 | 5片 |
| 独蒜 | 4个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1节 |
| 香叶 | 3-4张 |
| 料酒 | 5g（一茶匙） |
| 郫县豆瓣 | 15g（一汤匙） |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 盐 | 10g（2茶匙） |
| 冰糖 | 10g |
| 当归 | 一点点（调味） |
| 水 | 900-1000g |
红烧牛腩的做法
-
小美做法：加入油30g，葱4节，姜4片，独蒜4个，八角3个，桂皮一根，郫县豆瓣1汤匙（15g），香叶4张，干海椒适量，5分钟，速度V，反转小勺，爆香
-
爆香后，图片👆
-
第2⃣️步：加入牛腩，老抽15g，生抽15g，糖10g，料酒5g，盐2茶匙，2分钟，速度V，反转小勺，伴炒。
-
加入1000g水，80分钟，温度设定为100度，反转小勺烹煮。
-
红烧牛腩出炉✌️（如果想在里面加入土豆萝卜的，就在剩余25分钟左右加进锅里就行了）
-
自己做手擀面，或者其他面都可以😄加上香菜🤤
-
牛腩手擀面出炉✌️
