面粉,水,酵母混合,揉成光滑的面团。
盖保鲜膜发酵至两倍大。
发好的面团揉好排气后,分成小挤子,我大概50克左右每个。
幹成饼,包上豆沙馅。
包包子的手法。
然后压扁,幹成薄饼。
平底锅热后(温热就行),不需要放油,放入幹好的饼,盖上盖子一分钟,翻面再盖一会,饼鼓起来就好了。
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