彩虹炒饭

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营养、颜值并存滴一碗炒饭……

用料  

米饭 3碗
胡萝卜 1/2根
鸡蛋 3个
火腿肠 2根
五香豆腐干 3片
青豆 150g
玉米粒 150g
西兰花 1个
花生油 2茶勺
芝麻油 1/2茶勺
适量
生抽 2茶勺
鸡精 1/2茶勺

彩虹炒饭的做法  

  1. 胡萝卜、五香豆腐干、火腿肠切丁,
    玉米粒、青豆、西兰花焯水,
    鸡蛋炒碎。

    彩虹炒饭的做法 步骤1
  2. 冷锅热油,花生油、芝麻油先放,之后依次放入胡萝卜、火腿肠、五香豆腐干、青豆、玉米粒,加入调味料中小火炒香。

    彩虹炒饭的做法 步骤2
  3. 主角米饭入锅,继续中小火,木勺子压散翻炒,最后放炒饭,继续翻炒。

    彩虹炒饭的做法 步骤3
  4. 全熟后,转大火10秒钟,收多余汤汁后装盘,把之前焯过水的西兰花随意摆放。

    彩虹炒饭的做法 步骤4
  5. 一共炒了3碗,2大1小,这是我那一碗的图片,另外2碗他们已等不及我拍照先吃上了……

    彩虹炒饭的做法 步骤5

小贴士

1.单用花生油、玉米油也可以,我再加一滴芝麻油纯粹是为了增加香味儿。
2.盛饭的时候拿个碗装满,用勺子压平,再反扣在盘子内,比较好看。
3.玉米粒、青豆、西兰花焯水的时候,可以加一点食用小苏打,这样炒饭的过程中不会变色,保持鲜嫩光泽适合拍照。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-06 18:00:00
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