煮面,贝壳面 螺旋面 直面条都行,煮熟过凉水,沥水备用
洋葱切丝切粒都行,西红柿用热水烫一下去皮(煮面的热水就行),切丁。
锅内放油(比炒菜略多一点),放入牛肉馅煸炒(炒的时候会牛肉出水,把这个水分炒干,不然牛肉会腥),放西红柿加一勺盐炒至西红柿软烂出汁,加洋葱。
加入汉斯意大利面酱,一般500g意大利面配一袋酱正好,我家做意大利面都用这个酱味道特别好,这个牌子的其他口味也行,没有多大差别。
酱汁冒泡后放入黑胡椒粉(我用的现磨的黑胡椒碎)尝一尝,淡了放点盐,酸了就放点糖,依个人口味。
把之前煮好的面倒入锅中,和酱充分炒匀(其实直接拌面也行,但我喜欢再炒一下,味道更融合)。这样已经可以出锅直接吃了,喜欢芝士就加些芝士粉,想要图片这种焗的,擦干烤盘放入意面,表面撒上一层马苏里拉奶酪碎(一定要擦干烤盘,不然水不拉几,不好吃),烤箱上火中层160度10分钟。温度和时间根据个人烤箱看着点,别烤糊了就行。