葱姜切片 准备500毫升水 泡起来 冷冻一小时
鸡胸肉洗净 控水。切小块 剔除油脂小骨
香菇切成碎末
鸡肉丁 加适量水放入料理机。水就是润滑作用，不要太多。
搅好的肉泥 放进盆里撒盐 白胡椒。香菇也可以再搅一下。 肉泥里放适量玉米淀粉 抓匀后 朝一个方向搅拌上劲。
左手抓一把肉泥 从虎口处挤出来，右手拿一勺子舀进锅里（锅里加水烧至锅底有很多小气泡时关火）
全部做好后 开火 煮蛋丸子都飘起来就可以了
上传你做的香菇鸡肉丸子
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媄伢
