清洗处理鸡腿，将鸡腿的皮从根部翻转过来。
放入准备好的调料进行腌制，腌制三小时左右。
第一，卷淀粉。第二，卷蛋液。第三，卷面包糠。
油烧热70度左右，放入鸡腿。炸至十分钟左右出锅。
出锅透凉即可食用。
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