泰式奶酱辣味风味海鲜意粉

做法：
把买来的白贝用清水清洗干净，放点盐在水里没过白贝，泡一下，

小番茄对半切开，蟹棒斜切段，口蘑洗净切片，蒜切片，

烧水，水沸下点盐，下意面，煮至7成熟，捞起过凉水，沥干放点橄榄油拌一下，以防粘粘，

热锅下玉米油（无味油就可以），下蒜、小番茄先煎香，下沥干水的白贝，口蘑，翻炒，下红咖喱酱翻炒片刻下煮好的意粉翻炒均匀，下牛奶，下蟹棒（後下是因為怕煮太久會散），盖上锅盖闷一下，至白贝开口，放调味的糖，盐我没放，因为咖喱酱带咸，白贝也有些咸鲜，所以我只下了糖调出鲜味，开盖，大火收汁。至汁水挂面就好了，上过撒上欧芹与薄荷叶，就好了！

这是辣口的，但加上了牛奶综合了它的刺激，会有很好的过渡。很柔和的辣度！配上小番茄的微酸，真的很是开胃！