水果棒棒糖🍭

3 人做过这道菜
我想给孩子们做点漂亮美味的水果棒棒糖,看了挺多厨友的方子只要是这种水果透明的棒棒糖就没有人仔细教,所以我今天就自己研究了一下,以前做过别的厨友的方子觉得有点甜,我自己捣鼓了一个方子胃口蛮好的,送给好几个朋友孩子吃,小宝贝们都很喜欢💕分享给大家,开心就好😄❤️

用料  

麦芽糖或者水怡 55克
黄冰糖 100克
火龙果汁 25克
35克
不粘锅 1个
硅胶铲 1把
捣药器(捣蒜器) 1个

水果棒棒糖🍭的做法  

  1. 准备好硅胶模具放好棒棒糖的棍子后,把黄冰糖100克(分次用捣蒜的工具捣成粉末状,不然冰糖不好融化,一定是粉末才行不是颗粒)。

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤1
  2. 然后把麦芽糖或者水怡,黄冰糖,火龙果汁子全倒入不粘锅,开中小火让他们愉快的融合。

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤2
  3. 然后盯着它们大概融化起泡泡倒入水,就开始小火熬,慢慢熬......

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤3
  4. 加入水以后比较稀没关系,转小火慢慢熬着,要有耐心,时不时地划圈搅动,也可以上下拨动,过一会就拎起铲子看看糖的状态,记得在旁边准备一碗冷水,等糖粘稠时候拎起来滴一滴去碗里,如果糖能快速变硬脆脆的感觉那就是熬好了,这个步骤忘记拍了,大家自行感觉一下,如果是软软的那不行要继续熬。

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤4
  5. 如果感觉糖熬好了,关火后迅速画圈搅拌帮助消泡,别搅太久糖凉了就硬了不好放入模具了。

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤5
  6. 那个小勺子迅速把糖装入模具,旁边有滴到多余的都没关系我,等凉了就可以掰掉,或者可以用干净剪刀✂️实在弄不掉也不影响,还是很美的🌸

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤6
  7. 越到后面的糖越不好装,因为凉了所以小伙伴们别开小差速速装完😂,装完后就让它们自然冷却凉了就好了,着急的小伙伴们可以放冷冻一会就好了,剥下模具装入包装袋就好了。

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤7
  8. 常温保存即可,家里比较热的那就放冷藏,希望你们喜欢😘

    水果棒棒糖🍭的做法 步骤8

小贴士

一定别心急,小火熬制,看状态滴到冷水碗了,能很快变得很硬的就是好了。麦芽糖做出来的是黄色的哦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-07 00:31:08
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