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干锅土豆片---老干妈版

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No89的厨房  No89

用料  

土豆 1个
芹菜
洋葱 个
五花肉 克
老干妈 勺
蒜 5瓣
姜
葱
生抽 勺
盐 克
花椒

干锅土豆片---老干妈版的做法  

  1. 备菜阶段
    干锅里的配餐可以随心情任意搭配

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤1

  2. 冷油放入花椒，注意中火即可，炒香后捞出。

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤2

  3. 放入五花肉，
    我不喜欢吃肥肉
    喜欢酥脆口感的五花肉
    所以可以多煎一会

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤3

  4. 放入姜蒜，干煸。

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤4

  5. 放入土豆片，香煎
    炸过的土豆片不要太好吃😊

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤5

  6. 加生抽、老干妈、五香粉
    继续炒

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤6

  7. 土豆要熟时，加入蔬菜类，
    继续翻炒
    盐少量，糖微量，耗油微量

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤7

  8. 炒匀
    出锅！

    干锅土豆片---老干妈版的做法 步骤8

小贴士

香脆的土豆和五花肉是这道菜的精髓
土豆片不宜切太厚不易熟比较费时间

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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干锅土豆片---老干妈版相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-07 00:33:31
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