今天大雪,很想吃软软糯糯的东西ˎ₍•ʚ•₎ˏ
高粱面粉粉的超可爱哦~
下面给出的用量就是我自己一顿早饭的量~
从开始做到吃到嘴里也不到半小时时间,真的非常非常幸福~
大家要记得看小贴士哦
用料
糯米粉
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40克
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高粱面
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20克
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热水
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45克
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黑芝麻碎
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5克
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糖
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5克
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宿舍一人食——冬日暖心高粱粉圆子(电饭煲)的做法
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称量好粉类物质后,一点一点加热水,用筷子或者勺子拌匀至没有干粉。
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这里你可以上手去把它揉成团,也可以直接用刮刀或者平底大的一点的勺子把面给按成面团。
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然后就是我最喜欢的搓圆子环节!把面团分成你想要的大小,我分了十二个,一个大概八九克~。如果你在搓圆子的时候觉得面有点干,在手心里抹点温水,这样圆子有圆圆的又光滑了~
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煮圆子。开水下锅煮至漂起来,我用了五分钟~然后盖上盖子闷上两三分钟,就可以吃啦(๑•̀ㅂ•́)√
小贴士
1.粉类物质的用量不是绝对的,我喜欢糯一点我就糯米粉多一点这个样子。当然你不想要高粱面,换成大米面(粘米粉),黑米粉,小米面blablabla都可以。
2.水的用量也不固定,一定要一边搅一边判断。当你的勺子感受到面粉软软的可以成团的时候就要小心咯~
3.黑芝麻和糖什么的,我是重度黑芝麻爱好者(๑¬_¬)୨大家想吃黄豆粉,红豆沙,可可粉,熟糯米粉blablabla完全随心。
4.这个圆子真的很省事。它没有油,拌粉的碗一冲一擦就干净了,水量合适它也不粘手。把粉类称好后 就可以用电饭锅蒸煮模式烧水,圆子搓好水也烧好,放进去推两下关上盖子就可以准备水果,收拾战场了。等五分钟一到,切换成保温模式,泡一杯你喜欢的饮品,就可以把圆子捞出来了。
希望大家热爱生活呀~尤其是冷冷的冬天不要被床黏住(´ڡ`嗝)