圣诞巧克力树桩蛋糕
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人做过这道菜
o喵小软o
这款蛋糕卷登上了《ViVi美眉》杂志12月刊，简单易上手，跟我一起学起来吧😊
用料
圣诞巧克力树桩蛋糕的做法
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分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀
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蛋白分三次加入砂糖，打发至有小尖角的状态
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蛋黄糊和蛋白混合，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘，磨平表面，这里我用了28x28的烤盘。烤箱160度烤20分钟
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黑巧克力隔水融化后加入淡奶油，筛入糖粉，打发备用
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取一半的巧克力奶油抹在蛋糕上，从一端轻轻卷起
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蛋糕卷的三分之一处斜着切下一块，拼在侧面，做成树枝的形状
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表面抹上剩余的巧克力奶油，用抹刀轻轻划出树皮一样的纹路
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用喜欢的水果做装饰，再筛上糖粉做出下雪的效果就完成啦😊
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祝大家圣诞快乐🎄😊
小贴士
1、蛋糕烤好要彻底冷却冷却之后再进行装饰哦
2、巧克力奶油如果不好打发，可以多冷藏一会儿
2、巧克力奶油如果不好打发，可以多冷藏一会儿
