黄油软化,加入细砂糖打发至轻微膨胀发白即可,不用过度打发。
蛋黄、全蛋液分几次加入打发好的黄油,搅打为均匀状态。
烤箱开预热160°
筛入速溶咖啡粉、低粉、泡打粉,加入一小勺水搅拌均匀后放入烤盘。我用的是18*18cm的华福烤盘,搅拌好的状态比较接近一个饼干面团,很黏,用湿手操作压平。
160°上下火,烤35~40分钟,水分烤干,出炉后冷却彻底,按自己的喜好用锯齿面包刀切开吧。
上传你做的意大利脆饼(烤盘版)