超简单的炖牛肉

8.7 综合评分
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老公特别爱吃牛肉,儿子喜欢吃牛肉炖一切,牛肉是我家出现率非常高的食物,经过多次试验,这个方子是最省事最好吃的!

用料  

牛肉 2斤
1根
5片
1头
十三香 2勺
蚝油 3勺
黄豆酱或干黄酱 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 3勺
花椒或者花椒粉 1勺
1-2勺
干辣椒 2个

超简单的炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切块泡冷水半个小时以上去血水,我一般会泡一上午或者一下午,中间换水,泡好的牛肉冷水下锅汆烫。

    超简单的炖牛肉的做法 步骤1
  2. 我喜欢在开着锅的汤里一点一点把牛肉捞出来,这样上面不会沾有汆烫出来的脏东西。

    超简单的炖牛肉的做法 步骤2
  3. 烫好的牛肉里加入葱段,姜片,蒜瓣,和上述所有调料,我说的勺子是平时我们吃饭用的比较深的小汤勺,把调料和牛肉拌匀放置一会。这时候去做些开水炖牛肉用。

    超简单的炖牛肉的做法 步骤3
  4. 高压锅加开水没过牛肉多一些,我买的套皮,喜欢吃炖的软一些的,所以多加些水,开锅上气后炖40分钟以上。因为之前加了蚝油酱油和酱,所以我都不加盐,咸味是够的。

    超简单的炖牛肉的做法 步骤4
  5. 直接烫点菠菜把牛肉和汤一起浇到面条上就是超好吃的牛肉面!超级简单,美味!

    超简单的炖牛肉的做法 步骤5

小贴士

炖完的牛肉可以加🍅变成番茄牛腩,加🥔变成土豆炖牛肉,加胡萝卜和土豆咖喱变成咖喱牛肉,还可以加口蘑,加笋,加你想吃的很多菜。爱死百变牛肉了!❤️❤️❤️

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该菜谱发布于 2018-12-07 12:44:45
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