原汁原味的肉肉

1 人做过这道菜
好多朋友都让我记录下这个肉肉的制作,那我就只能听大家的,动手简单写一下了!
有人问为什么绑棉绳,因为绑了棉绳肉肉更紧,由于这个肉肉没有很多的调料,所以在解开绳子的时候你可以闻到一股肉的原香😍

用料  

五花肉(一定要分好多层的那种) 1.5-2斤
小葱,姜片 适量,我是小砂锅铺底的样子
料酒 300克
生抽 10-12小汤勺
黄冰糖 50-60

原汁原味的肉肉的做法  

  1. 买回来的五花肉洗干净,切成方块,大小按自己喜欢的就可以

    原汁原味的肉肉的做法 步骤1
  2. 用棉绳捆绑扎紧

    原汁原味的肉肉的做法 步骤2
  3. 姜片、小葱各放一层

    原汁原味的肉肉的做法 步骤3
  4. 捆绑好的五花肉排着放整齐

    原汁原味的肉肉的做法 步骤4
  5. 加料酒、生抽、冰糖,整个过程不要加水,不要加水,不要加水!!!

    原汁原味的肉肉的做法 步骤5
  6. 大火烧开转小火🔥,炖1小时然后翻面再炖半小时,(如果肉不够大可以自己减少点时间,我觉得太烂的肉肉也不好吃)喜欢收汁的可以把肉装盘后,汤汁另外收干淋上

    原汁原味的肉肉的做法 步骤6

小贴士

整个过程不加一滴水!!!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-07 12:45:51
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原汁原味的肉肉的答疑

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