准备好茄子切片，蒜拍碎，小米椒切段，葱切段。
起锅热油，先炸茄子，茄子百分之五十变软捞出放在一边
再热油加入蒜和小米椒，炒出香味加入茄子。然后再加入生抽翻炒一会加盐和味精。
茄子都变软了，加葱，翻炒一会即可。
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