橙香小贝壳（玛德琳）

准备材料，橙子先用淡盐水浸泡半个小时，并用盐将表面搓洗干净。

去25克橙汁和25克橙皮沫（剔除白瓤）。

白糖加入鸡蛋（全蛋），打发至颜色变浅。

粉类过筛后加入到蛋液，并用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

将橙汁和橙皮沫倒入面糊，轻轻翻拌均匀。

黄油隔水融化后，倒入面糊中轻轻翻拌均匀。

面糊是浓稠细腻的，提起刮刀会成片状缓缓往下滴落。

将面糊灌入裱花袋放在冰箱静置一小时。

烤盘刷一层薄薄地黄油，表面筛一层面粉，并轻轻敲掉多余的粉。

烤箱上火170度下火150度预热，面糊挤入烤盘，八分满。

烤15-20分钟即可，具体根据自家烤箱温度观察上色情况。