家庭烤鱼
8.7
综合评分
10
人做过这道菜
阿修罗老巫婆
大冬天，想吃热乎乎的烤鱼，咕嘟嘟炖着吃着辣着，哈哈哈哈哈哈浑身就暖和起来啦。有了一口摩飞锅，做好了烤鱼小火炖着保温，就跟饭店点个固体酒精一样效果。
用料
家庭烤鱼的做法
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鱼买回处理干净，腹腔肋骨切开一些，让鱼可以趴下来，两侧划拉几刀
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蔬菜、姜葱洗净切好
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锅里倒油
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大火煎鱼
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可以用筷子辅助压着鱼贴着锅面煎透煎焦
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翻过来再煎一煎
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挪到浅烤盘
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锅里余油炒姜葱蒜和蔬菜
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加入豆瓣酱、糖、生抽，水煮沸
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倒在浅烤盘里的鱼上，浅烤盘换上锅子开大火煮沸盖上盖子炖煮5分钟。
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然后转个小火可以上桌啦，撒一把香菜，撒一把白芝麻
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开动
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鱼肉酥烂，蔬菜入味
