又嫩又滑又完整的水煮荷包蛋
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人做过这道菜
LiLy_0757
这个方法是微博美食博主@二狗妈妈的小厨房的，做出来的鸡蛋真的又嫩又滑又完整哦！除了煎着吃，还可以这样水煮的。
用料
又嫩又滑又完整的水煮荷包蛋的做法
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往锅里加入水，水量最少要没过鸡蛋，烧开。
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把鸡蛋打入碗内，鸡蛋最好新鲜点的，冷藏过的，这样结构比较稳定，不容易散开。
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水开后，关小火，碗边贴着水面把鸡蛋倒下去，必须要贴着水面，如果离开水面倒的话，蛋清会被水冲散。
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倒下去后立刻关火，盖锅盖，按照您喜欢的成熟度闷6-8分钟（一般6分钟是流心，7分钟是溏心，8分钟就差不多全熟了）
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时间到，打开锅盖，把鸡蛋盛出来。
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成品！漂亮吧！
小贴士
这里是示范了一个鸡蛋，亲亲爱做几个就放几个了哈！
