椒盐葱香花卷儿

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用料  

面粉 随手放的
椒盐 适量
适量
葱花 适量
黑胡椒 适量
酵母 和面粉成比例
橄榄油 适量

椒盐葱香花卷儿的做法  

  1. 将面粉和酵母放一起,用适量的温水和成棉絮状,再揉至面团光滑,进行发酵。

    椒盐葱香花卷儿的做法 步骤1
  2. 面团发酵至两倍大,手指撮一个洞不回弹,就发酵好了。

    椒盐葱香花卷儿的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团排气,用擀面杖擀成一个长方形。

  4. 将葱花,黑胡椒,椒盐,橄榄油调和在一起,均匀的抹在擀好的面上。将面折叠起来,切成均匀的小块,然后拿两小块面团重叠在一起,用筷子从中间往下压,再拉扯面团两端裹起来,花卷儿就成型了。

    椒盐葱香花卷儿的做法 步骤4
  5. 将做好的花卷儿放入蒸格里进行第二次发酵,然后大火蒸15分钟,关火闷两分钟就可以出锅了。

    椒盐葱香花卷儿的做法 步骤5
  6. 起锅了!

    椒盐葱香花卷儿的做法 步骤6
  7. 做好的花卷色香味儿俱全!

    椒盐葱香花卷儿的做法 步骤7

小贴士

温水和面发酵得更好
一定要进行第二次发酵再大火蒸
椒盐不要太多

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-07 16:22:11
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椒盐葱香花卷儿的答疑

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