咸蛋黄肉松雪花酥

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所用模具:
法焙客麦饭石锅 FB30851
法焙客牛轧糖/雪花酥两用整形套装:正方形家用烤盘(双面不粘)FB10152+ 牛轧糖两用底片FB57135+牛轧糖切刀FB51820+牛轧糖擀面棒套装(中)FB57106+多功能硅胶刮刀FB51110

用料  

棉花糖 700g
奶粉 230g
黄油 150g
金奇香咸蛋黄 8个
肉松 80g
饼干 550g

咸蛋黄肉松雪花酥的做法  

  1. 咸蛋黄喷白酒放入烤箱,上下火150度,烤10分钟。取出晾凉后用擀面杖捣碎。

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤1
  2. 用麦饭石不粘锅小火融化黄油。

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖,搅拌至棉花糖完全融化

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤3
  4. 再倒入奶粉搅拌均匀

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤4
  5. 接着倒入咸蛋黄碎

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤5
  6. 倒入肉松(肉松可以提前切碎一点)

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤7
  8. 再加入饼干稍作搅拌

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤8
  9. 然后倒在硅胶揉面垫上,用手(戴好手套)将材料揉均匀。

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤9
  10. 将整形套装中两用底片的雪花酥方格朝上,平放在烤盘里

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤10
  11. 将雪花酥材料放入烤盘中

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤11
  12. 借用擀面棍将雪花酥压实擀平

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤12
  13. 倒扣烤盘即可脱模

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤13
  14. 将两用底片取掉,就能看到雪花酥上的格纹

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤14
  15. 根据喜好筛上奶粉或果蔬粉

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤15
  16. 再用牛轧糖切刀按照格纹均匀切块即可

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤16
  17. 咸香有料,值得分享!

    咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2018-12-07 16:23:12
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