生酮咖喱牛腩
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人做过这道菜
你的橘猫
在宿舍心血来潮做的
没想到会被要食谱
这也是我第一次传食谱啦 可能会有点乱
然后很多步骤也没有拍照
下次要传的话我会注意哒~
没想到会被要食谱
这也是我第一次传食谱啦 可能会有点乱
然后很多步骤也没有拍照
下次要传的话我会注意哒~
用料
| 牛腩 | 350克 |
| 猪油（可用其他油替代） | 30克 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 香菜（或葱） | 根据喜好添加 |
| 苹果醋（可用柠檬汁替代） | 1勺 |
| 丽尔泰红咖喱酱 | 50克 |
| 佳乐椰浆 | 65ml |
| 西兰花 | 根据喜好添加 |
生酮咖喱牛腩的做法
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牛腩切成小方块，用水冲洗干净血水
入锅加凉水浸没，中火煮开后打开锅盖继续煮两分钟散味
捞出，清水冲洗干净后沥水
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牛腩入锅加水浸没，洋葱对半切开 放入半个，切两片姜放入，再加入两片香叶、一勺苹果醋
关盖炖煮30min至1h -
一个西红柿去皮后切小块，姜、蒜、剩下的半个洋葱切末 备用
开盖捞出洋葱、姜片、香叶 丢弃
牛腩和汤一同盛出 备用 -
锅干燥后热底油，油热加入姜蒜洋葱末、切好的西红柿小块、咖喱酱 略炒出香味
倒入牛腩和汤 关盖煮30min至水分快干 -
剩下的一个西红柿去皮后切稍大块、香菜切小段、西兰花掰成小朵清洗后用开水浸泡两分钟捞出 备用
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开盖加入椰浆和备用的番茄翻炒收汁 达到自己想要的浓稠度即可关火 （PS:因为咖喱酱本身含有盐分，所以在这一步可以尝尝咸淡再决定是否加盐）
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根据喜好加入备用的香菜和西兰花
小贴士
牛腩我差不多炖了两个小时 软烂程度刚好~
我一点盐也没加 但是咸淡也刚好了 小可爱们记得不要太早加盐啊
我一点盐也没加 但是咸淡也刚好了 小可爱们记得不要太早加盐啊
