牛肉切粒,萝卜切块。大小按照自己喜好。
牛肉推荐牛腱或是牛腩。
牛肉焯水,冷水下锅,煮沸后,温水洗净备用。
热油。放进盐,姜末,切碎的草果,八角。
加入牛肉粒翻炒3-5mins。
再加入适当生抽,料酒。(我加的白酒)翻炒1mins。
加入水,大火煮沸后关小火,炖35mins。
加入白萝卜,再炖10mins,至萝卜呈半透明状。
起锅吃饭,香喷喷,么么哒!
建议增加一个蘸料:糊辣椒面,食盐,生抽,香菜,芝麻油,花椒油。
好开心,好fashion,好想拥有!好美味,好六亲不认,感觉整个家族都要把我拉进黑名单!